Enfermedad Celiaca
La enfermedad celiaca (EC), la sensibilidad al gluten no celiaca (SGNC) y la alergia al trigo son condiciones donde el tratamiento básico es el evitar componentes alimenticios específicos. La EC y la SGNC tienen muchos síntomas en común. En cambio, los síntomas de la alergia al trigo generalmente son distintos.